Màng bám có độ thẩm thấu và không thấm oxy vừa phải, là một cách để điều chỉnh hàm lượng oxy và độ ẩm xung quanh thực phẩm đang được bảo quản, do oxy bên trong và bên ngoài có thể được trao đổi nên có thể ngăn chặn hiệu quả sự sinh sản của vi khuẩn kỵ khí và ngăn chặn bụi trong không khí, do đó kéo dài độ tươi của thực phẩm. Vì vậy, việc bảo quản độ tươi bao gồm “bảo quản nước”, “bảo quản chất lượng” và “bảo vệ chất dinh dưỡng”, nói chung, việc sử dụng màng bọc thực phẩm đúng cách có thể bảo quản thực phẩm ở nhiệt độ phòng khoảng một tuần!
Theo cách sử dụng phân loại, thị trường chia thành hai loại màng bám, một loại là màng bám thông thường, phù hợp để bảo quản độ tươi trong tủ lạnh; màng bọc thực phẩm dùng cho lò vi sóng, có thể dùng để đựng cả đồ tươi trong tủ lạnh, cũng có thể dùng cho lò vi sóng. Loại màng bám thứ hai vượt trội hơn nhiều so với màng bám thông thường về khả năng chịu nhiệt và không độc hại. Vì vậy, người tiêu dùng cần đặc biệt chú ý đến việc lựa chọn màng bám và phân loại công dụng của nó. Trong cuộc sống hàng ngày, chúng ta có thể có nhiều lựa chọn thay thế màng bám, chẳng hạn như các sản phẩm giấy, hộp đựng bằng gốm hoặc thủy tinh, v.v., sử dụng nếu bình chứa được bọc bằng màng bám, không đổ đầy để không chạm vào thực phẩm, để tránh màng bám trên thực phẩm!
